Wo einst die Inkas kreisförmige Terrassen bauten, um wie vermutet wird eine Art agrarische Laboratorien zu betreiben, führt heute Virgilio Martinez das Schwester-Restaurant MIL vom Restaurant Central in Lima.
Auf meiner Rückfahrt von Machu Picchu nach Cusco mache ich Halt bei der Ortschaft Moray im Heiligen Tal der Inkas um das Restaurant MIL persönlich zu besuchen und zu testen.
Markus Mathys zu Besuch im Restaurant MIL - Foto, Markus Mathys
Nach dem Besuch des Restaurants Central in Lima beeindruckt das Restaurant MIL zuallererst durch seine fantastische Lage über den Ruinen von Moray im Heiligen Tal der Inkas. Ohne zu übertreiben, gibt es kaum einen exklusiveren und passenderen Ort als diesen, um eines der exklusivsten Restaurants der Welt zu eröffnen.
Blick vom Restaurant MIL auf die Inka Ruinen und ins heilige Tal der Inkas - Foto, Markus Mathys
Nach einem persönlichen Empfang wird mir der Sinn und Zweck des Restaurants MIL erklärt. Anschliessend werden die vielen verschiedenen Lebensmittel, die alle aus der näheren und weiteren Region stammen, kurz vorgestellt.
Einige der Lebensmittel, die im Restaurant MIL verarbeitet werden - Foto, Markus Mathys
Nach dem Empfang und der Einführung wartet mein Tisch im Restaurant MIL.
Tisch im Restaurant MIL - Foto, Markus Mathys
Wie im Restaurant Central in Lima wird auch hier im Restaurant MIL jeder Gang im Detail erklärt. Das Personal macht einen äußerst sympathischen und geschulten Eindruck.
Tischdekoration im Restaurant MIL - Foto, Markus Mathys
Alle Speisen, die hier im Restaurant MIL serviert werden, stammen aus der näheren und weiteren Umgebung. Die Mitarbeiter lesen einem die Wünsche förmlich von den Lippen ab - sehr beeindruckend.
Restaurant MIL - Foto, Markus Mathys
Eine Freude, wie die verschiedenen Gänge dekoriert sind.
Restaurant MIL - Foto, Markus Mathys
Für wen lohnt sich ein Besuch hier im Restaurant MIL und wo liegen die größten Unterschiede zum Restaurant Central in Lima? Gerne berät Sie Markus Mathys persönlich rund um einen Besuch in einem der beiden Restaurants von Virgilio Martinez.
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